森と木と人のつながりを考える

秩父で進むミズナラを使ったウイスキーづくり

埼玉県秩父市の(株)ベンチャーウイスキーが、北海道産や東北産のミズナラを使った桶や樽でウイスキーを製造している。今年に入ってから樽工場を新設した。詳しくは、→詳しくは、「林政ニュース」第492号(9月10日発行)でどうぞ。

日本林業調査会
(J-FIC)の本