森と木と人のつながりを考える

長官賞に「きのこのパイ包み」と「キクラゲの包み揚げ」

日本特用林産振興会は3月13日に、第31回きのこ料理コンクール全国大会を開催。林野庁長官賞に、栃木県・大井七海さんの「白身魚ときのこのパイ包み~4種きのこのクリームソース~」と、岡山県・山本生津子さんの「歯応えこりこりキクラゲの包み揚げ~アーモンド風味~」を選んだほか、以下の作品が入賞した。
しいたけ等特用林産振興議員連盟会長賞 
日野桃子(大分県)「しいたけと焼きおにぎりの豚肉巻き」、
服部栄養専門学校長賞
市川水晶(茨城県)「鶏肉のきのこ入りチーズパン粉焼き~トマトソースがけ~」
藤ノ木彩夏(群馬県)「きのこたっぷりクレープあんかけ」
日本特用林産振興会長賞
阿部桜子(山形県)「きのこと秋の実りのサクサク揚げ~三種のソース添え~」
飯村菜月(福島県)「愛LOVE福島 湖南産しいたけ米粉焼!!」
大平夢見(栃木県)「いろいろきのこのブーケ」
中村亘(長野県)「きのこタンタンつけそば」
浅井友花里(岐阜県)「味噌っこきのこ」
一柳光希(岐阜県)「カリットキノコロコロッケ♪カラフルソース」
菅沼直子(三重県)「三重の特産円饅に」
岡田清加(愛媛県)「とろっとしいたけあんかけチャーハン」
穂満啓太(宮崎県)「しいたけサラダ セルクル仕立て」
上須﨑晧大(鹿児島県)「しいたけの焼きおにぎりとおにぎらず」

日本林業調査会
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